Après avoir passé mon diplôme de cuisine à Rouen, et étant passionnée de cupcakes et autres pâtisseries américaines, j’ai passé deux belles années au Canada au sein d’une Pâtisserie Traditionnelle afin que ces petites merveilles n’aient plus de secrets pour moi.

A mon retour en France, c’est donc tout naturellement que Mesdemoiselles Gourmandises a vue le jour. Un salon de thé en plein coeur de Rouen qui a su ravir les papilles de nombreux gourmands. Malheureusement, mon associée et moi avons été contraintes de fermer cette petite bulle de douceur.

Cette formidable aventure ne pouvait pas s’arrêter là… C’est pourquoi je vous souhaite la bienvenue chez Once Upon a Pie. La tradition à l’américaine et le raffinement à la française

Dans une autre vie, je suis aussi maman de 2 beaux enfants, Léonore et Henri, qui se régalent avec moi chaque jour de pâtisseries..